동원이 이끄는
‘집밥’의
새로운 패러다임
급성장하는 HMR 시장
혹시 마트에서 ‘가정간편식’ 코너를 발견한 적이 있으신가요? 아침마다 양반죽을 꼭꼭 챙겨 먹거나, 토요일 저녁 에어 프라이어에 냉동만두 돌려서 ‘집맥’을 하는 등 HMR은 이미 우리 생활 속 깊숙이 들어와 있습니다.
HMR은 ‘Home Meal Replacement’의 약자로 ‘가정간편식’이라고도 불립니다. 최근 식품업계에서 가장 뜨거운 이슈인 HMR은 해마다 눈에 띄는 성장세를 보이며 빠른 속도로 가정 식문화의
판도를 바꾸고 있습니다.
밥을 직접
챙겨 먹기 힘든
싱글족
식사 준비에 시간을
할애하기 힘든
맞벌이 가정
맛있는 음식을
집에서 손쉽게
먹고 싶은 소비자
이 제품도 HMR?!
다양한 제품 따라잡기
즉석섭취식품
별도의 조리 없이 바로 섭취 가능한 음식. 도시락, 김밥, 샌드위치와 같은 제품에서부터 온ㆍ오프라인 판매처에서 판매하는 반찬, 국ㆍ찌개, 일품요리 등도 즉석섭취식품에 해당됩니다.
즉석조리(완조리)식품
전자레인지 등을 이용해 단시간 데운 후 섭취할 수 있는 음식. 즉석죽, 즉석밥, 레토로트 짜장, 카레, 찌개, 국 등의 제품이 해당됩니다.
즉석조리(반조리)식품
간단한 가열∙조리 과정을 거쳐 섭취할 수 있는 음식. 냉동만두∙볶음밥∙돈까스 등의 냉동식품이 해당됩니다.
신선편의식재료
손질이 된 식재료와 양념, 레시피 등이 동봉된 제품. 레시피에 따라 포함된 재료와 양념을 넣고 조리하면 어렵지 않게 요리를 만들 수 있습니다. 밀 키트(Meal Kit)라고도 합니다.
국내 HMR 제품의 효시,
동일냉동식품
‘현재진행형’ 베스트 상품
동원 양반죽 ＆ 쎈쿡 즉석밥
양반죽
소화에 부담을 주지 않고, 건강에 좋은 죽을 언제 어디서나 간편하게 먹을 수 있는 양반죽은 그 동안 ‘별식’ 개념으로 먹던 죽을 ‘일상식’으로 누구나 즐길 수 있도록 만든 혁신상품입니다.
쎈쿡
쎈쿡 즉석밥은 국내 최초로 3000기압의 초고압 식품공법을 적용하여 찰진 밥 고유의 맛을 더욱 강화한 제품입니다. 흰쌀, 보리, 흑미, 현미 등 즉석밥뿐만 아니라 취나물∙곤드레나물찰밥, 너비아니덮밥, 찰진약밥 등의 영양보강 즉석밥 등도 선보이고 있습니다.
프리미엄 HMR 시장을
가장 먼저 공략한
퍼스트 펭귄, 동원홈푸드
이전까지의 HMR 시장은 좁은 의미의 즉석섭취식품이나 즉석조리식품 중심으로 성장이 이루어졌습니다. 이에 전문성과 신뢰를 갖춘 HMR 브랜드의 필요성이 대두되었고, 동원그룹은 동원홈푸드를 통해 본격적인 대한민국 ‘집밥’ 혁신에 박차를 가합니다.
2016년 동원홈푸드 온라인
HMR 브랜드 ‘더반찬’ 인수
프리미엄 HMR 시장을 위한
최고의 시설 완비
‘더반찬’은 2,200평 규모의 대형 조리센터에서 평균 10년 이상 경력의 동웜홈푸드 셰프들이 직접 제품 개발에 참여하며 ‘다품종 소량’ 원칙을 바탕으로 매일 신선한 요리를 조리하고 있습니다. 음식의 맛뿐 아니라 HACCP(안전관리인증기준) 10개를 획득할 만큼 식품안전과 청결에 최선을 다합니다.
다양한 라인업으로 고객만족 실현
동원홈푸드 ‘더반찬’은 일주일 식단을 책임지는 ‘7데이 세트’, 프리미엄 일품요리 ‘더반찬 다이닝’, 소비자의 만족도가 높은 ‘시그니처’ 등의 메뉴를 신설하여 고객의 선택 폭을 넓혔습니다.
건강식 ‘차림’ 브랜드 출시
영양 균형을 맞춘 레시피와 식품첨가물 및 가공 최소화로 식재료 본연의 맛을 살린 건강한 HMR의 탄생
다이어터를 위한
뷰티 & 스타일리시 고메 푸드
‘칼로핏 350’ 브랜드 출시
동원홈푸드의 메뉴개발 전문가가 영양을 갖춘 한 끼 350kcal 이하의 다양한 신메뉴를 제공하는 체중 관리 식단
You are what you eat
당신이 먹는 것이 곧 당신 자신이다
서양의 격언처럼, 스스로의 건강 상태와 취향을 고려해 ‘맞춤형 음식’을 먹고자 하는 것은 모든 사람의 욕구이자 바람입니다.
우리 가족이 먹는 것처럼 만드는 집밥의 정성을 바탕으로 건강과 영양, 편리함과 맛을 가득 담은 동원 HMR 제품은 변화의 시대, 새로운 ‘집밥’의 패러다임을 만들어 가고 있습니다.